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Biergeschichte(n)

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    Der Export von Hamburger Bier im Spätmittelalter I

    Torge Ulke / Dezember 14, 2019 / 0 Kommentare

    Während man heute Bayern für das führende Bierland hält, sahen die Verhältnisse im Spätmittelalter deutlich anders aus. Gerade Hamburg war nicht nur einer der größten Bierproduzenten der Zeit, sondern wahrscheinlich auch einer der…

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  • Historisches

    Heinrich Knaust und seine 150 Biere

    Torge Ulke / November 29, 2019 / 0 Kommentare

    Der Gelehrte Heinrich Knaust schrieb im Jahr 1575 die “Fünf Bücher von der hohen göttlichen Kunst Bier zu brauen”. Darin beschreibt er unter anderem den Geschmack und die Güte von 31 Weißbieren und…

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