Bieratlas von 1575

Heinrich Knaust veröffentlichte im Jahr 1575 in Erfurt die 3. Auflage seines Werkes „Fünff Bücher Von der Göttlichen und Edlen Gabe der Philosophischen, hochthewren und wunderbaren Kunst, Bier zu brawen“ Im dritten dieser Bücher beschreibt er ungefähr 150 Weiß- und Rotbiersorten, bzw. die Städte und Orte, in denen sie gebraut werden. Es handelt sich um den ersten Bieratlas der Geschichte und zeigt eine beeindruckende Karte des Brauhandwerks in „teutschen Landen“.

Die Karte ist unterteilt in Weiß-/Weizenbiere (gelb) und Rot-/Gerstenbiere (rot), sowie die Städte, die beide Arten von Bier brauen (orange). Die Texte zu den Bieren sind großteils so gehalten, als wenn Knausts Bierbuch ein aktueller Ratgeber wäre. Eine Verwendung der Karte und/oder ihres Inhalts bedarf meiner Genehmigung.

Von den 146 Bieren sind hier nur 142 Biere dargestellt. Bei manchen Orten ist es schwer bis unmöglich die geographische Lage anhand von Knausts Schriften zu ermitteln. Vielleicht gelingt es mir im Laufe der Zeit noch die ein oder andere Stadt aufzulösen. Über Hilfe dabei wäre ich sehr dankbar, eine Liste der unbekannten Orte folgt:

  • Kamitzer Bier (Region: Zittau/Kadaň/Lauban | Verdacht: Kamenz)
  • Grossen seltzisch [Bier] (Region: Dessau/Aschersleben)
  • Haimisch [Bier] (Region: Dessau/Aschersleben)
  • Weidenburg [Bier] (Region: Köln/Neuss | Verdacht: Weiden)
  1. Hallo Matthias, vielen Dank für dein Lob und dein Interesse! Leider läuft dieses Jahr in keiner Weise so wie geplant.…

  2. Hallo Torge, schöne Website zu einem Themenkreis, der mich auch sehr interessiert. Leider keine Beiträge aus 2020… – ich hoffe,…

2 Kommentare

  • Matthias Pflug

    Hallo Torge,
    schöne Website zu einem Themenkreis, der mich auch sehr interessiert. Leider keine Beiträge aus 2020… – ich hoffe, das bedeutet nicht, das die Seite nicht fortgeführt wird (das wäre sehr schade), sondern dass Du derzeit von anderen Dingen zu sehr in Anspruch genommen wird.
    Die Karte zum Knaust ist eine super Idee und sehr schön umgesetzt. Als “Nassauer” (Wiesbaden) habe ich mir die lokalen Einträge etwas genauer angeschaut und bin dabei über den Eintrag zum Westerwalddorf Elbingen (hier falsch als Elblingen) gestolpert. Dieser Eintrag ist falsch positioniert: Das Elbing des Herrn Knaust liegt in der Nähe von Danzig und heißt heute polnisch Elblag. Vielleicht lässt sich das bei Gelegenheit korrigieren?
    Historische Grüße,
    Matthias

  • Torge

    Hallo Matthias,
    vielen Dank für dein Lob und dein Interesse! Leider läuft dieses Jahr in keiner Weise so wie geplant. Allerdings ist 2020 der Atlas entstanden, das wird aber natürlich nicht als Beitrag angezeigt.
    Ich habe mehrere Beiträge in Vorbereitung und hoffe sie bald auch veröffentlichen zu können, ich hoffe also du schaust bei Gelegenheit hier wieder vorbei 😉
    Genau solche Hinweise wie den zu Elbingen brauche ich! Vielen herzlichen Dank dafür! Sobald ich Zeit dazu finde, werde ich das entsprechend korrigieren. In meinen Unterlagen habe ich den Ort tatsächlich korrekt identifiziert, aber bei der Übetragung der Liste in Google Maps sind einige Fehler passiert.
    Einen historischen Gruß zurück
    Torge

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